用户名  找回密码
 立即注册
帖子
热搜: 核桃 大麦 花生
查看: 90|回复: 0

[新竹市(Hsinchu City)] 红糟肉

[复制链接]

0

主题

0

回帖

20

积分

管理员

积分
20
发表于 2024-8-14 14:10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
红糟肉

亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

中国城乡特产

GMT+8, 2025-5-4 06:34 , Processed in 0.061586 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表