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[临泽县(Linze County)] 鸡肉卷子

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发表于 2024-8-24 04:47:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡肉卷子

鸡肉卷子

用加盐的低温水和面,反复用力揉按,待面变软时,切搓成圆条,抹上清油,一层一层码在器皿内。下锅时,用两手掌对搓,循环移动,使面变得浑圆细长。因为和鸡肠子相似,故名。

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