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[围场满族蒙古族自治县(Weichang Manchu and Mongolian Autonomous County)] 手把羊肉

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发表于 2024-8-23 05:07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
手把羊肉

手把羊肉:是坝上地区特色佳肴。既有传统做法(清炖断生,不放调料,沾汁食用),
也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

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