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佳县碗饦
碗饦是用荞麦仁水湿，用手搓揉成团，加水过滤得淀粉糊，盛碗内入笼蒸熟，凉后脱出。
食时切薄片，浇汁加麻辣肝花，清爽利口，为夏秋美食。
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中国城乡特产
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发表于 2024-8-28 10:56:35
