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[西青区(Xiqing District)] 好味鸡

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发表于 2024-8-17 17:49:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
好味鸡

 

【原料】

  光鸡1只(重约1000克),葱2棵切短,姜丝约100克。调味料:生抽25克,糖15克,沙姜粉15克,细盐30克,酒15克。

【制作过程】
  1. 将鸡洗净,抹干,用少许生抽搽匀鸡皮表面,将姜丝葱及调味放入肚内,用小竹签密缝鸡肚,鸡肚向上置碟内,用微波保鲜纸包好,留一小孔疏气。


  2. 把鸡放入微波炉内,用高火煮约15分钟,取出,把鸡肚内之汁液倒出留用。


  3. 鸡斩件上碟,把肚内汁液淋上鸡面

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