麻城鱼面

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麻城鱼面（俗称捶鱼），是麻城市传统食品，采用鲜鱼、红薯粉、鸡蛋清、食盐等锤炼精制而成。是一种低胆固醇、纯天然绿色食品，广泛适用于家庭、宾馆宴席食用。

麻城鱼面的食用方法有三种：一是适用于煨汤类，将肉类直接煨到六成熟，加入鱼面30到40分钟，鱼面散开即可食用；二是可油炸食用，将油烧开，鱼面放进锅中至金黄色即可食用；三是将鱼面煨热散开，加调料进行炒食。