池州辣椒鲊

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辣椒富含维生素C和B、胡萝卜素及钙、铁等矿物质，辣椒鲊是当地人非常喜爱的特色小吃，其风味独特，开胃爽口，酸辣香脆。

食材构成：

1.主料：红辣椒

2.辅料：粘米粉

工艺流程：

1.红辣椒去蒂、去籽、剁碎、装罐，放阴凉避光处5天后拌入米粉；

2.热锅冷油，中小火炸熟即可。