海地西瓜

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慈溪胜山、坎墩、庵东、沧田一带以盛产西瓜遐迩闻名。明嘉靖《余姚县志》载：“西瓜产眉山（今浒山镇眉山村一带），海者隽美。”的确，浒山以北海地西瓜口味特好，甜味特浓，深受人们喜爱。其原是这一带为钱塘江冲积平原，土质肥沃松软，微带盐碱，而盐碱正是使西瓜增加甜味的因素。目前主产地稍北移，大致在二塘至六塘一带。民国《六仓志》记载：“西瓜产塘北，有红瓢、黄瓢两种，绿皮，有皮斑，而瓢白者为雪瓜。”1987年种植72119亩，总产量达1038万吨。面积和产量均为全省之首。上世纪九十年代提倡大棚栽种，让人们冬天也能吃到西瓜。慈溪市蔬菜开发公司运用无土栽培技术，让藤蔓上架，把一个个可爱的西瓜用网兜套着挂起来，海地种西瓜正在不断地创新。

西瓜营养丰富，含有多种人体正常生理活动所必需的物质，食用后还能帮助消化，增进食欲，利尿退热，能辅助治疗如咽喉肿痛、肾炎、血痢等多种疾病，对人体健康十分有益。三北有位勉斋先生医术甚高，一天有人请他看病，他拿来一张香烟壳纸写道：“西瓜一个，即食。”人奇之，服后果见神效。新中国成立后，勉斋先生被聘为浙江中医学院教授。从此三北“海地西瓜”更加名扬沪杭甬，畅销我国东南各大城市。