慈溪蜂蜜

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蜂蜜，是慈溪的著名特产。养蜂，是慈溪农民的传统副业。清《余姚县志》中记载道：“蚕、蜂二者，民利存焉。”

慈溪现代养蜂业开始于上世纪五十年代后期。当时有人从外地引入意大利蜂，并开始采用活框蜂箱养蜂。至1967年，慈溪已有蜂1.5万群。进入八十年代后，慈溪养蜂业异军突起，迅猛发展。1987年，慈溪养蜂户达到3580户，从业人员1万余人，养蜂近20万群，蜂产品产值达6000万元。其中周巷镇杭州湾的牛角尖村为全国闻名的“养蜂村”，全村养蜂7700群，产值150万元，超过农业生产总值的1.3倍。1980年至1990年，慈溪市养蜂业连续11年居全国首位。

蜜蜂全身是宝。蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂毒、蜂王幼虫等，是一种天然滋补食品和医药工业的重要原料。蜂蜜，是工蜂从植物上采集的天然花蜜而酿成的，含有大量葡萄糖、果糖及蛋白质、矿物质、有机酸、维生素等成分，营养价值很高。中医认为蜂蜜主治心腹邪气，益气补中，解毒，久服对胃病、肺病、痢疾、便秘等都有良好的补助疗效。

自上世纪九十年代后，慈溪养蜂数量有所减少，但产量仍居全国最高。部分养蜂人员转向蜂蜜加工，制成王浆蜜、花粉蜜、王浆酒、“中国蜂宝”等，销往杭州、上海等地和东南亚国家。农业部把慈溪确定为全国优质蜂产品基地。